L'Histoire

Terroir viticole par excellence, l’histoire de la vigne et du vin en Touraine semble avoir débuté au coeur de l’AOC Vouvray à en croire les historiens. Depuis la fondation du vignoble de Vouvray par les moines du monastère de Marmoutier au IVè siècle jusqu’à la reconnaissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Vouvray en 1936, le Chenin a traversé les siècles et a permis à l’appellation de forger son empreinte, véritable identité, typicité souvent enviée, parfois copiée mais jamais égalée.

Saint-Martin alors évêque de Tours, puis les moines et enfin la bourgeoisie ont œuvré pour développer la qualité des vins produits dans l’aire d’appellation Vouvray. De la plantation, aux techniques de taille, des vendanges à la conduite du vin, ici, le Chenin puise dans le terroir toutes les forces dont il a besoin pour une fois dans son flacon se révéler à la fois souple, puissant et harmonieux.

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